Домашняя страница
Салаты | Супы | Гарниры | Крупы | Напитки | Выпечка | Морепродукты | Пельмени | Грибы | Консервированное | Мясо | Закуски | Десерты | Соусы | Напитки | Прочее |

Джем "Быстрый"

черная смородина - 2 стакана

черника - 2 стакана

желатин - 2 ст.л.

масло сливочное - 1/2 ч.л.

сахар - 3/4 стакана

Ягоды слегка размять. Половину ягод черной смородины протереть через сито, чтобы удалить семена, смешать с другой половиной ягод.

В большой сковороде соединить ягоды черники, черной смородины, желатин и сливочное масло.

Нагревать массу на умеренном огне до тех пор, пока она не начнет закипать. Засыпать сахар, постоянно помешивая ягодное пюре, прокипятить около минуты.

Перелить джем в баночку, накрыть крышкой и дать остыть при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник на несколько часов.

Источник: *Домашние припасы, 1999