Домашняя страница
Салаты | Супы | Гарниры | Крупы | Напитки | Выпечка | Морепродукты | Пельмени | Грибы | Консервированное | Мясо | Закуски | Десерты | Соусы | Напитки | Прочее |

Яичница со спаржей

спаржа (дикая) - 4 пучка

яйцо - 6 шт.

лук репчатый - 1 шт.

оливковое масло - 50 мл

соль, черный перец - по вкусу.

Помыть спаржу, отделить мягкие части стеблей и верхушки, нарезать их на небольшие кусочки длиной примерно 3 см. Быстро прожарить на оливковом масле мелко нарезанный лук, положить приготовленную спаржу, посолить, поперчить и тушить, пока спаржа не станет мягкой. Яйца взболтать и залить ими спаржу, немного помешать и жарить до готовности.