Домашняя страница
Салаты | Супы | Гарниры | Крупы | Напитки | Выпечка | Морепродукты | Пельмени | Грибы | Консервированное | Мясо | Закуски | Десерты | Соусы | Напитки | Прочее |

Телячья печенка по-бразильски

телячья печень - 250г

белое вино - 100 мл

лимон - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

майоран - 1/2 ч.л.

лавровый лист - 1 шт.

растительное масло - 3 ст.л.

банан - 1

черный перец - на кончике ножа

соль - 1/2 ч.л.

Приготовить маринад из вина, сока 0,5 лимона, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, черного перца и соли. Печенку нарезать тонкими ломтиками и оставить на 1 день в приготовленном маринаде. Затем ломтики печенки обжарить в горячем растительном масле, добавить маринад и жарить на небольшом огне 3-4 минуты. В конце жаренья добавить размятый банан, сбрызнутый лимонным соком, осторожно перемешать и сейчас же подать на стол с белым хлебом или отварным рассыпчатым рисом.