Фасоль в горшочке по-гречески

фасоль - 600г

вода - 2л

лук репчатый - 6-7 луковиц среднего размера

масло растительное - 1/3 стакана

молотый черный перец - 1/4 ч.л.

соль по вкусу

Фасоль замочить на ночь, сварить на следующий день, жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем. В керамический горшочек уложить слоями фасоль и жареный лук (верхним слоем должна быть фасоль). Все полить оставшимся растительным маслом и влить жидкость, в которой варилась фасоль

Горшочки поставить в духовку и запекать при средней температуре 20-25 минут.

Источник: *Место эксперимента - кухня Саратов 1991