Домашняя страница
Салаты | Супы | Гарниры | Крупы | Напитки | Выпечка | Морепродукты | Пельмени | Грибы | Консервированное | Мясо | Закуски | Десерты | Соусы | Напитки | Прочее |

Бифштексы австралийские с бананами

говядина (вырезка) - 600г

сливочное масло - 2 ст. л.

яйцо - 1 шт.

желток - 1 шт.

банан - 2 шт.

лук репчатый - 1 шт.

сливки - 3 ст. л.

мука - 1 ст. л.

перец и соль - по вкусу

сухари молотые - для панировки

тертый хрен - 1 ст. л.

сахар - 1 щепотка.

Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут.

Бананы разрезать вдоль на две части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Положить их на тарелку вместе с бифштексами.

Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.